五月，柏斯正準備進入冬天，朋友們說此時幾乎百業俱歇，各行各業都進入淡季，現在來柏斯真是自找死路，但來都來了，難道就這樣回去嗎?Of Course not! 我就是要不斷嘗試各種可能，反正又沒人認識我，既然如此那就重拾「業務精神」，一家一家丟履歷，網路也每天搜尋狂灑，找的職務不外乎就是「Waitress」、「Bar Staff」，但因為我的英文差強人意，效果其實不好，尤其是對上”澳式英語”和”法式英語”的時候，更是鴨子聽雷，所以要在Café或Bar工作有很大的困難，然而就在此時，有一家非常高級的法式餐廳居然讓我去試工一晚，而這次試工卻讓我肯定了人生的方向。
先來說明一下這家法式餐廳，它是位在柏斯某棟商業大樓的33樓，是個旋轉餐廳，柏斯市區的360度景色盡收眼底，不管是白天還是晚上來，都有不同的美感，有像五星級飯店的規格，可以想像它的高級程度了吧?而我應徵的職務叫作「Runner」，工作單純地是把菜準確地送到客人面前；而點菜、收盤子、收錢、收小費這都是Waitress/Waiter的事，所以稱職的Runner有朝一日會被升為Waitress/Waiter，有點龜毛的制度，但高級餐廳就是這樣。
在和這家餐廳經理面試的時候，我已經告訴他我沒有任何法式餐廳工作的經驗，但他還是願意讓我嘗試一下，真是佩服他的大膽。當天晚上，我開開心心地穿著規定的”一身黑”到餐廳報到，迎接我的是個年約30、外表滿可愛的法國女生Runner Leader-Fanny，她的工作是當Chef出完菜後，她要把菜(包括前菜、麵包)安排好，讓Runner可以準確地送去到客人面前，所以，Fanny的工作需要非常迅速、準確的判斷和下達指令，而她也是如此向我們介紹餐廳的環境和應做的工作，但我的英文沒好到這種程度阿!當她在嘰哩咕嚕一連串的時候，我很吃力地看她比手畫腳，大概也只能聽懂八、九成，「反正重點有聽懂，不要送錯位子就好。」我就是如此安慰自己，所以頻頻點頭如搗蒜，似懂非懂的把職前訓練聽完，然後就馬上上戰場了。
「靠夭!今天不是星期四嗎?怎麼這麼多人?」客人一直不斷進來，「Cassie, 8 Appetizer、4 Bread, Table 73」、「Cassie, Steak, medium rare, Position 1, Lobster, Position 3, Table 70」、「Kangaroo, Position 8, Duck, Position 3, Table 50」、「Cassie, please go upstairs for desert」…，我的一個晚上就被這些座號、桌號、動物環繞，因為客人實在太多了，Fanny到後來還問我可不可以一次拿三盤，法國菜我是吃過啦，但第一次知道「幹!真他媽的重!」，光是空盤就夠重了，更別說還放了一堆醬汁和食物，我一手端一盤手就已經在抖了，馬的!要我一次拿三盤，不打翻才有鬼咧!所以，當我在送菜的時候，你可以看到我一邊輕聲念念有詞地記著桌號，一邊死撐著把東西送到客人面前，還一邊擠出笑容，跟客人說今天的Appetizer是「Crack Pepper Lamb with Tomato Rosemary Chutney」。更別說菜送到客人桌上時，盆子常常已經不在盤子中間了，真不知道那些客人看到時心裡是怎麼想的。
除此之外，又有一些客人也是搞不清楚Runner和Waitress的分別，要我幫他們加點東西，不然就是遠遠朝我招手，真是增加了我很多難度阿!!!最經典的是有一個光頭歐吉桑，看到我送上去的鴨子，他說「這看起來不像鴨子耶!」，我跟他說「這是你的鴨子阿」，但我又再看了一下，還真的不像鴨，反而像牛排，所以我幫他拿回廚房再確認一下，「這真的是你的鴨子，請享用!」，然後他們同桌的人哄堂大笑，叫他快點吃他的鴨。
還有一次，我二手各拿一盆凱撒沙拉，它是一盆沙拉然後下面墊一個大盤子，旁邊附有叉子和湯匙，上菜時我沒把手壓在餐具上，左手那盆的叉子不小心掉在地上，後來趕快回廚房拿一支新的給客人，整個糗到不行。
離開前，經理問我「Do you enjoy the job tonight?」，我跟他說「我要很努力練習才能跟上你們的腳步」，其實我已經很確定，這種輕手輕腳的工作我完全做不來，我只適合來這裡吃喝，而不是在這裡工作，當天回家的路上，我以飛快的速度走回家，邊走邊回想整晚的經過，愈想愈覺得好笑，我大概這輩子都不會再做相同的工作了吧，第一次也是最後一次高級餐廳打工記居然是在澳洲，又有這麼多好笑的糗事，真的是難忘的回憶阿!愈想愈覺得該買個啤酒慶祝，卻發現該死的澳洲政府禁止超商賣酒，於是邊喝白開水、邊跟室友們分享這白爛的一晚!
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