煮這道菜其實是受了Oporto的Chicken Strips的影響，這家雖然也是速食餐廳，但是烤雞柳條真是太美味多汁了!讓我不由得又想起台灣味，所以試著煮出台灣菜甜中帶辣的口味，想不到真的很下飯，這就是中國餐廳吃不到的口味阿!!老外也非常捧場，整碗公的雞肉+飯全部喀光，直說好吃!
材料：蒜頭2小顆、辣椒2小條、青蔥一條、雞肉塊200克、醬油膏、冰糖
作法：
1.蒜頭切成小丁、辣椒切成小片、青蔥切小段，然後把蒜頭丟進鍋子爆香
2.把已經切成片狀的雞肉(可再切小塊以便入味)丟進鍋內，然後倒入醬油膏、辣椒和少許水，待醬汁滾後，再把冰糖加入，並關為小火，讓雞肉慢慢入味
3.等到醬汁收得差不多，雞肉也變成有點褐色後，再把青蔥加入，就大功告成啦!
我另外煮了一道大蒜炒菠菜，二道菜不多不少剛剛好，營養又美味!!
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