以前在內湖上班時，公司對面的巷子裡有家不錯的早餐店，老闆娘看起來不是很精明，實際上呢，也真的符合她的外表，常常找錯錢或做錯東西，店面沒多久也收掉了，不過他們店的早餐真的很好吃，尤其是他們的火腿起士法式吐司，內鹹外甜，濃濃的楓糖香氣，配上軟嫰可口的吐司，嚐起來很有層次，至今我還是難以忘懷。
幾週前，和老外去一家不錯的 Cafe 吃早餐，我心血來潮想試試他們的法式吐司，他們弄的還不錯，可惜只是一般甜的口味，沒有太多驚喜，回家後我決定上網找資料自己試試看，幾次之後，終於讓我作出懷念的味道!
做法其實很簡單，只要準備雞蛋 1 顆、吐司去邊 2 片、火腿和起士各 1 片、牛奶少許(約 5 cc)、Butter奶油
1.把雞蛋加牛奶打勻，然後把吐司雙面都沾滿醬汁
這碗牛肉麵的照片一po上FB，一堆朋友瘋狂誇讚我的手藝愈來愈端得上檯面，讓我好害羞阿，個人覺得完全沒作過菜的人，應該也能成功駕馭這道菜吧，因為熟不知這道菜真的很簡單，魔術技倆揭穿後，就沒什麼好大驚小怪，待我把作法說穿後，可能會掀起一股自己作牛肉麵的風潮，而外面的麵攤反而再也沒人要光顧了!
材料：Scotch fillet steak約500克，醬油、糖、滷包、青蔥、小辣椒4顆、香菇和蕃茄(非必選)、陽春麵
作法：
1.先把買回來的Scotch fillet steak切塊(脂肪或筋的部份不用特別除掉)，然後放到滾燙的熱水中煮，藉此除去血水，當你看到一堆咖啡色的渣渣都跑出來時，就可以把水倒掉了。
其實在作這道菜前，我只吃過一次牛肉炒餅，而且也是朋友分我吃的，因為我很喜歡吃牛肉麵，所以每次去山x刀削麵，一定必點牛肉麵，朋友小龜看我如此不懂美食，就分了一小碗牛肉炒餅，吃了之後覺得真的很厲害，口感和刀削麵相近卻不太一樣，有點像是吸附更多醬汁的炒刀削麵。
最近老外愛上台灣味的蔥油餅(加蛋)，不止他，農曆年時，他的2個朋友試吃後，也驚為天人，此後，我每週週末都會煎蔥油餅來當早餐，老外還是每次都喜孜孜地大讚好吃，所以這次我想試試那懷念許久的牛肉炒餅，果然如我所料，老外讚不絕口地全部喀光，吵著還要一些，可惜當天只是試煮，我只有準備剛好二人晚餐的量，而且他也該減肥了，所以只好讓他期待我下一次再煮啦。
材料：牛肉300克、高麗菜4分之一顆、蔥油餅3片、香菇2顆、大蒜2顆、醬油、烏醋
作法：
煮這道菜其實是受了Oporto的Chicken Strips的影響，這家雖然也是速食餐廳，但是烤雞柳條真是太美味多汁了!讓我不由得又想起台灣味，所以試著煮出台灣菜甜中帶辣的口味，想不到真的很下飯，這就是中國餐廳吃不到的口味阿!!老外也非常捧場，整碗公的雞肉+飯全部喀光，直說好吃!
材料：蒜頭2小顆、辣椒2小條、青蔥一條、雞肉塊200克、醬油膏、冰糖
作法：
1.蒜頭切成小丁、辣椒切成小片、青蔥切小段，然後把蒜頭丟進鍋子爆香
最近好想吃陽春麵、魯肉飯，可惜澳洲還沒看到過任何"真正"台灣味的館子，為解嘴纏，只能自己下海，憑當年的記憶，試煮腦海裡懷念的味道。本來因為買的豬絞肉算是瘦肉，有點小擔心煮出來口感不好，但其實這煮出來剛剛好，不會太油膩，老外吃完這碗麵後，還吵著要再吃一碗，真的是大成功。
材料：2顆紅蔥頭、2把青蔥、3顆辣椒、4顆鮮香菇、冰糖、滷包、400克豬絞肉、陽春麵條、雞蛋一顆
作法：
